Il piccolo manuale della meringa. Pavlova, macaron, spumini e altri dolci meringati

Scopri i segreti della meringa con questo manuale completo! Croccanti o spumose, sempre squisite, le meringhe sono candidi scrigni di bontà che non mancano mai di suscitare un grande effetto. Questo nuovo Piccolo manuale di Mélanie Dupuis vi svelerà tutti i loro segreti, illustrando 40 ricette di base per realizzare nella cucina di casa prelibati dolci francesi e italiani. Cosa troverai in questo libro? Ricette classiche e innovative per realizzare meringhe perfette Consigli pratici per la preparazione e la cottura delle meringhe Varianti e decorazioni per personalizzare i tuoi dolci Spiegazioni dettagliate e immagini a colori per ogni ricetta Con questo libro potrai preparare: Pasta sablée Pavlova ai frutti esotici Vacherin alla vaniglia Montebianco Macaron Charlotte ai frutti rossi Torta mojito Marshmallow E molto altro ancora! Per chi vuole sorprendere o coccolarsi con magie da esperto pasticciere!